dimanche 9 décembre 2012

Accueillons l'hiver

"Le mauvais temps ça n'existe pas, il n'y a que de mauvais choix de vêtements" (Proverbe anglais)

Je me suis laissée surprendre, cette semaine, je me suis laissée saisir par le froid! Je me suis retrouvée fatiguée, sans énergie, pas envie de mettre le nez dehors, presque triste. Et puis j'ai réalisé: ça y est, l'hiver est vraiment là. Ce n'est donc que ça! Et puis c'est la même chose tous les ans, alors, comme j'ai décidé de vivre ici et pas sous les tropiques, il va falloir que j'adapte "mon choix de vêtements", et par extension, tout ce qui va me permettre de passer cet hiver en bonne santé, en douceur et en harmonie.
Vu par l'Ayurveda, l'hiver continue le travail de l'automne en exacerbant encore un peu plus Vata, alors qu'en coulisses, Kapha commence à s'accumuler.
Les symptômes, vous les connaissez déjà: sécheresse du corps, sommeil perturbé (difficultés à s'endormir ou réveils très tôt le matin), élimination plus erratique, et de là... toutes les petites maladies de l'hiver: rhume, sinusite, grippe, toux.
Il va nous falloir, en dépit du froid et de la sécheresse, maintenir notre feu digestif, afin d'éviter la formation des toxines, garder Vata sous contrôle et limiter l'augmentation de Kapha. Pour cela, voici quelques conseils:
- Manger chaud et onctueux, ni trop ni trop peu, ne mangez que lorsque vous avez faim.
- Comme en automne, boire un ou deux grands verres d'eau chaude le matin au réveil, et les décoctions de gingembre toute la matinée seront toujours les bienvenues. On pourra également laisser infuser quelques épices dans ces décoctions (cannelle, cumin, cardamome, fenouil...)
- Eviter toutes les nourritures glacées, froides ou crues. Favoriser ce qui est léger et digeste; les soupes, purées, ou légumes de saisons bien cuits accompagnés de céréales complètes ou semi-complètes très bien cuites également.
- En cas de nourriture lourde et peu digeste, utiliser des épices chauffantes comme antidote, telles que le cumin, le fenouil, la cardamome, le gingembre, le poivre. Au niveau des herbes aromatiques, on évitera maintenant la menthe et la coriandre, pour favoriser plutôt le thym, le romarin, la sariette, la marjolaine.
- Le matin au réveil, se masser à l'huile chaude ou tiède. Fini l'huile d'olive et l'huile de noix de coco, qui sont rafraîchissantes, on utilisera plus volontiers l'huile de sésame, ou, pour les personnes Vata et Kapha uniquement, l'huile de moutarde (qui serait trop chauffante pour les personnes Pitta).
- Se coucher avant 23h, et en cas de réveil très tôt le matin, rester au lit, se concentrer sur les perceptions dans chaque organe des sens, et savourer ces sensations. Moins dormir n'est pas nécessairement un problème, mais se lever frustré de ne pas avoir dormi plus en crée un!
 - Si malgré tout ça vous le rhume ou la fièvre vous attrape, réduisez la quantité de nourriture, ne mangez que des bouillons de légumes légers. Si vous êtes congestionné, le nez pris, avec une toux grasse, évitez les produits laitiers, le sucre, la farine blanche et tous les aliments froids. Miel, cannelle, gingembre vous réchaufferont et décongestionneront.
- Sur le tapis, yogini et yogi, attisez le feu du ventre, avec des postures telles que l'arc, la pince, la demi-sauterelle, la charnière, allongez les souffles dans l'axe et les rétentions à poumons vides.

Enfin, l'hiver est le moment où les énergies ralentissent, se recentrent, se condensent. Accompagnons donc ce mouvement, revenons à l'essentiel en nous recentrant, en prenant du temps pour nous-même et pour nos proches, en préservant un cocon de chaleur et de vie au milieu des feuilles tombées.

Je vous souhaite un bel hiver.






lundi 12 novembre 2012

C'est Diwali!


La nouvelle lune de ce mardi 13 Novembre marque le début du festival de Diwali, appelé aussi Dipavali selon les régions en Inde, ou Tihar au Népal.
Diwali commémore la victoire de Ram contre Ravana, l'horrible monstre qui lui avait enlevé sa tendre Sita, et dont l'histoire nous est contée dans le Ramayana.
Diwali, c'est la fête des lumières, celle où l'on célèbre le passage de l'obscurité à la lumière. Les principaux dieux Hindous que l'on retrouve dans cette fête sont Lakshmi, qui symbolise la beauté, la prospérité, le foyer familial, et Ganesh, le gardien du labyrinthe, celui qui retire, ou impose, les obstacles.
Comme souvent dans l'hindouisme, le culte religieux laisse ici aussi facilement la place à la pratique spirituelle, puisque les énergies incarnées par Lakshmi et Ganesh sont aussi celles que l'on cherche à éveiller en soi, pour le passage de l'obscurité (ignorance, peur...) à la lumière (l'éveil spirituel) et la force qu'il faut pour l'accomplir.
Traditionnellement, les hindous vont poser des petites bougies, des lampes à ghee, devant leur maison, aux bords des fenêtres, pour célébrer cette lumière et chasser l'obscurité.
C'est aussi le moment de ce que nous appellerions chez nous le "grand ménage de Printemps", où la maison est nettoyée de fond en comble, pour y laisser pénétrer la lumière et accueillir dignement la prospérité! Si vous pensez que cela pourrait être aussi le moment pour vous de nettoyer à l'intérieur afin d'y laisser pénétrer la lumière, alors accordez-vous du temps ces 4 jours pour vous mettre les choses à plat, relativiser, donner de la perspective et vous entourer de joie et de personnes lumineuses! 
Diwali marque également la fin de la récolte. C'est le moment où l'on se retourne sur l'année passée,  où l'on remercie pour le produit de cette récolte et l'on demande que la prochaine soit au moins aussi bonne.
A notre niveau d'êtres principalement urbains pour qui le riz, au mieux, se trouve en vrac à l'épicerie bio, nous pouvons également profiter de Diwali pour être reconnaissant de cette année écoulée et espérer, si l'on ne prie pas, que la prochaine nous réserve au moins autant de surprises!

Je n'ose pas finir par le mot de l'Ayurveda sur Diwali, car c'est essentiellement des sucreries assez grasses que l'on s'offre à ce moment-là... je ne saurais même pas quoi vous en dire!!

mercredi 7 novembre 2012

Une table de massages ayurvédiques EN BOIS!

Elle est enfin là, cette fameuse table de massages en bois dont certains d'entre vous entendent parler depuis plusieurs mois!
Cette table est un très bel objet, en chêne local massif, faite sur mesure par mon ami ébéniste Bastien Anconina.
Cette table est aussi, et avant tout, mon nouvel outil de travail, grâce auquel je peux désormais  vous proposer le shirodhara (pour plus d'informations sur ce soin, rendez-vous sur mon site http://www.tilo-ayurveda.fr/Massages,_soins,_massage_prenatal_-_Tilo_Ayurveda.html).


 Le shirodhara est ce soin magnifique qui détend, apaise le mental, favorise le sommeil, nourrit le cerveau et le cuir chevelu, donne une meilleure complexion du visage et favorise la mémoire.


Bien sûr, je continue de proposer les mêmes massages qu'avant, avec quelques changements au niveau des horaires (à vérifier sur le site ou par email celine@tilo-ayurveda.fr)

Cette table est vivante, elle est chaleureuse, généreuse et sensuelle. Je m'emballe, mais si vous ne me croyez pas, venez plutôt la voir!

mardi 25 septembre 2012

La cure de raisin - ou cure uvale

Il y a ceux qui ne l'ont jamais faite mais qui se disent tous les ans à la fin de l'automne qu'ils la feront l'année prochaine, il y a ceux qui la font de temps en temps quand ils y pensent, il y a les accros qui attendent patiemment la saison du raisin pour la démarrer et la continuer quelques jours de plus que l'année dernière, il y a ceux qui n'en ont jamais entendu parler (vraiment? est-ce encore possible?!)...
Alors comme nous parlons ici de bien manger, de bien digérer, de prendre soin de son corps grâce à notre alimentation, je vais prendre le relais de Marie-Claire, Biba, Men's health et peut-être même de Télérama pour vous donner un petit point de vue - cette fois ayurvédique - sur LA cure de raisin!
Tout d'abord, en quelques mots, qu'est-ce que la cure de raisin?
Cela consiste à manger uniquement du raisin pendant au moins un jour, et jusqu'à 10 ou 15 jours. Il faut en consommer dès qu'on a faim et tant qu'on a faim, en général les repas sont espacés de 2 ou 3 heures la consommation journalière varie selon les personnes de 1 à 3 kg.
Vu par l'Ayurveda, cette cure équivaut quasiment à un jeûne, et doit donc être accompagnée de précautions spécifiques. En particulier, les personnes ayant un gros excès de Vata qui se manifeste essentiellement par de la maigreur, de l'instabilité émotionnelle, des chutes de tensions, devraient l'éviter. Les personnes atteintes de maladies graves et débilitantes, trop jeunes ou trop vieilles. Il faut également ajouter que lorsque la cure est suivie pendant plusieurs jours, elle peut manquer d'enracinement et devrait donc, pour les professions très intellectuelles, pour les guérisseurs, mediums, masseurs etc... s'accompagner de méditation ou d'exercices de respiration (pranayama) qui développe en parallèle l'énergie vitale.
Cette cure étant très détoxifiante, il est important d'identifier les symptômes d'une detox trop rapide et extrême: maux de tête, fatigue extrême, perte d'appétit, manque de concentration, palpitations.
La durée de la cure est variable d'une personne à l'autre, et il n'y a pas un nombre minimum de jours à partir duquel elle commence à fonctionner. Il ne doit pas y avoir de défi personnel à la tenir au moins 5 ou 10 jours, par exemple!
Il est important bien sûr de manger tout le raisin, y compris la peau et les pépins (qu'il faut bien mâcher si l'on veut en retirer toutes les propriétés, notamment oléagineuses).
Ce qui va enfin faire le succès de la cure, c'est la façon dont on la termine. En effet, la détoxification met en veille les fonctions "normales" de la digestion. Si l'on se remet donc à manger de tout du jour au lendemain, le système digestif ne sera pas prêt à reprendre toutes ses fonctions, il y aura donc beaucoup de matières non-digérées, ce qu'en Ayurveda on appelle... toxines.
La reprise dune diète normale doit donc se faire par étapes, et sur une durée équivalent à la durée de la cure: tout d'abord des légumes cuits, puis des céréales très cuites, puis légumineuses (concassées ou pré-germées) très cuites également, les crudités, puis doucement les produits laitiers les plus digestes comme le yaourt et enfin terminer par les autres sources de protéines animales en dernier.

Enfin, l'Ayurveda ne recourt pas souvent à ce type de cures qui sont assez extrêmes et leur préfère un régime quotidien équilibré et adapté à la constitution de chacun, qui préviendra la formation de toxines et le déséquilibre des doshas.



Fruits et légumes : Le Raisin


Je vais aujourd'hui vous parler sur raisin, qui depuis quelques semaines maintenant a fait son arrivée sur nos marchés locaux.
Le rasin est originaire de... un peu partout! on en retrouve des espèces originaires d'Amérique du Nord, d'Asie centrale, de Chine, et de Mésopotamie. Le raisin sauvage était semble-t-il largement consommé frais par nos ancêtres chasseurs-cueilleurs, jusqu'à ce qu'une jarre dans laquelle était conservée l'excédent de la cueillette soit par mégarde oubliée et que l'homme découvre... le vin.
Le raisin est aujourd'hui cultivé dans de nombreux pays et fait partie des fruits les plus massivement produits. Il va sans dire que pour atteindre ces productions faramineuses, le raisin est largement pulvérisé de produits chimiques et c'est pourquoi on recommande de le consommer bio, ou du moins raisonné.
Le raisin est riche. Riche en tellement de bonnes chose pour nous que la liste en semble interminable: Vitamine A, B, C, fer, potassium, phosphore, levures naturelles, et je passe sur les noms compliqués qui ne nous diront pas grand chose. Les bienfaits du raisin semblent aller de l'amélioration de la circulation sanguine et de la santé cardio-vasculaire, à des propriétés anti-cancérigènes (particulièrement sur le cancer du côlon). Certaines études montrent que la consommation régulière de jus de raisin pendant une chimiothérapie permet d'en réduire les effets secondaires tels que les nausées et les vomissements.
Vu par l'Ayurveda, le Raisin est purifiant; par son action diurétique et de fortification des reins et du foie, il facilite l'élimination des toxines. Le raisin noir est bon pour la circulation sanguine et les fonctions cardiaques. Il a également une action sur les rhumatisme et calme l'arthrite. Le raisin frais contribue à équilibrer Vata et Pitta alors qu'il augmente Kapha.
Le raisin sec a les mêmes effets sur Vata et Pitta mais aucun effet sur Kapha. Il est très tonifiant et est utilisé avec d'autres graines ou fruits secs lorsque l'on a besoin de renforcer les tissus. trempés dans l'eau pendant au moins une heure, les raisins secs équilibrent les 3 doshas.

lundi 17 septembre 2012

L'automne arrive: Préparons-nous!

Et oui, même ici à Marseille, l'automne pointe déjà le bout de son nez.
Les feuilles roussissent et tombent, nous laissant méditer sur l'impermanence de toute chose...
Et l'automne vu par l'Ayurveda est la saison pendant laquelle Vata est à son maximum, c'est-à-dire, principalement, de l'élément air qui est froid, sec, et mobile; alors que la chaleur de l'été a entretenu notre feu digestif, que le ralentissement et le calme relatif liés aux vacances ont appaisé les possibles sources de tensions, septembre arrive avec une petite fraîcheur dans l'air, surtout le soir, et bien sûr, avec le retour à l'école, au boulot, ou au pôle emploi!! Et tout ceci va augmenter Vata en général, et les personnes qui y seront le plus sensibles sont celles qui ont déjà un excès de ce dosha.
Les symptômes? Par exemple plus de sécheresse (peau, cheveux, articulations, yeux...), digestion et élimination un peu moins régulières, appétit variable (parfois très faim, parfois pas du tout), sommeil un peu plus agité...
Je viens donc vous donner quelques conseils pour atténuer le déséquilibre de Vata pour les mois qui viennent:
Au lever, boire un grand verre d'eau chaude puis se masser tout le corps avec de l'huile de sésame. Après avoir laissé l'huile pénétrer dans le corps pendant au moins 20 minutes, prendre une douche bien chaude.
Sur le tapis de yoga, nous favoriserons les postures et les souffles qui maintiennent le feu, et qui nous équilibrent: Nadi Shodhana (la respiration alternée) ou Surya bedhana (nettoyage du canal solaire), Pashimotanasana (la posture de la pince), les torsions comme Mastyendrasana ou Parighasana (la charnière) ou encore Shalabasana ou Bhujangasana (la sauterelle ou le cobra). 
Au niveau de l'alimentation, nous préfèrerons manger chaud et onctueux, surtout le matin et le soir, éviter tout ce qui est sec et ce qui assèche (le café par exemple). Il faudra manger plus de saveurs neutres (sucres rapides ou lents), acides et salées. Des décoctions de gingembre pour le matin par exemple pourront être les bienvenues lors des premières fraîcheurs.
Dans la journée, des infusions d'épices (cannelle, cardamome, fenouil, poivre, gingembre, cumin) retrouveront le chemin de nos thermos, jusqu'à la fin de l'hiver!
Se coucher un peu plus tôt, vers 22h ou 22h30 - nous aurons besoin de plus de sommeil - et pour favoriser un sommeil plus calme et apaisé, se masser la plante des pieds pendant quelques minutes à l'huile de sésame.
Enfin, les massages à l'huile tiède sont aussi conseillés, car ils contribuent grandement à équilibrer Vata.
Je vous souhaite donc un bel automne.

lundi 10 septembre 2012

Recette: Oeufs pochés dans une compotée de tomates anciennes

Recette empruntée (et adaptée) à Kaizen - le magasine du mouvement Colibri http://www.kaizen-magazine.fr

Vata=      Pitta+    Kapha+ 

(Petit rappel car c'est la première recette publiée: 
= signifie que le plat équilibre le dosha, 
+ signifie qu'il tend à l'augmenter)

Pour 4 personnes
1,5 kg de tomates à chair pleines (coeur-de-boeuf, beefsteak, corune des Andes, brandywhine...)
3 à 4 petites tomates colorées (orange bourgeois, prune noire, poire jaune, green zebra...)
4 oeufs
1 oignon
3 gousses d'ail
1 petit morceau de piment d'Espelette séché (2cmx2cm) ou une petite cuillère à café rase de piment en poudre
1 grand bol de croutons de pain frottés à l'ail
Quelques olives roses ou noires
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de marjolaine
1 feuille de laurier
sel

1. Epeluchez l'oignon et l'ail, et hachez-les
2. Faites-les revenir à feu modéré dans une cocotte avec l'huile d'olive et le thym pendant 2/3 minutes. 

3. Pendant ce temps, trempez les tomates quelques minutes dans l'eau bouillante. Lorsque leur peau craque, sortez-les de l'eau et retirez-en la peau.
4. Coupez-les en gros morceaux et versez-les dans la cocotte avec le piment, la marjolaine, et le laurier. Mélangez et faites cuire à petit bouillons pendant 40 minutes. Remuez la sauce de temps en temps. Lorsqu'elle a réduit et commence à être confite, salez-la, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Retirez le piment d'Espelette.

5. Lavez les petites tomates et détaillez-les en rondelles. Disposez-les harmonieusement sur la compotée de tomates.
6. Avec une cuillère à soupe, faites des "trous" pour laisser de la place aux oeufs. Cassez-les dans les espaces créés. Refermez le couvercle de la cocotte et laissez mijoter pendant 4/5 minutes.
7. Au moment de servir, décorez avec les olives. Servez avec les croûtons.

Notes:
Les personnes à tendance Pitta, ou en excès de Pitta, ne vont pas beaucoup aimer cette recette. Alors, pour leur faire plaisir, quelques conseils:
- Supprimez le piment, et ajoutez 2 belles cuillères à soupe de coriandre fraîche au moment de servir.
- Les croûtons n'auront pas besoin d'être frottés à l'ail.

Pour les personnes à tendance Kapha, réduisez seulement la quantité d'huile d'olive (1 ou 1,5 cuillères seront suffisantes).
Enfin, c'est aux Vata que la recette telle quelle conviendra le mieux. 

Le plat peut s'accompagner de céréales complètes (surtout pour Vata) ou semi-complètes (pour Pitta et Kapha) comme le riz, le blé, ou même une polenta.

Fruits et Légumes de saison - La Tomate



L'ayurveda recommande d'intégrer à son alimentation autant de fruits et légumes locaux et de saison que possible.

Et comme vous avez pu le remarquer, nous sommes en ce moment au plus haut de la saison des tomates. Gorgées du soleil de l'été, elles innondent nos marchés de leurs couleurs et formes bigarées... les longues, les rondes les petites, les énoooormes, les violettes, les vertes, les jaunes, les tout simplement rouges!...
Alors laissez-moi vous en dire quelques mots...
La Tomate est originaire des régions andines côtières de l'Amérique du Sud (Colombie, Equateur, Pérou, Nord du Chili) et s'est répandue, après l'arrivée des Conquistadors, en Amérique centrale puis en Europe. Elle est aujourd'hui cultivée partout dans le monde, et l'association Kokopelli (http://kokopelli-semences.fr) en recense et produit plus de 650 variétés - chiffre qui n'inclut pas, bien sûr, les OGM.
La Tomate est un légume-fruit, riche en vitamines A et C, et en potassium. Elle est fortement anti-oxydante - c'est à dire qu'elle contribue à empêcher la dégradation de nos cellules par le dioxygène que nous absorbons. Elle est aussi connue pour ses propriétés anti-cancérigènes et de réduction de l'hypertension.
Du point de vue ayurvédique, la tomate réduit Vata (surtout en jus ou en sauce car la peau peut parfois être difficile à digérer), et augmente Pitta et Kapha. Lorsqu'elles sont bien mûres, elles tendent à être plus sucrées, augmentant ainsi un peu moins Pitta.
Un conseil donc pour les sauces tomates en particulier: pour les Vata, prenez soin de retirer la peau (en plongeant les tomates quelques minutes dans l'eau bouillante), et pour les Pitta, si les tomates sont un peu acides, n'hésitez pas à ajouter un peu de sucre à la préparation.
Le plus souvent possible, pour réduire l'effet de la tomate sur Pitta, on lui ajoutera de la coriandre fraîche.

mardi 4 septembre 2012

Cuisiner "ayurvédique"

Si le sujet vous intéresse, vous êtes peut-être déjà tombés sur des livres de recettes de cuisine ayurvédique. Très souvent, ces recettes décrivent des plats issus des cuisines Indienne ou Sud asiatique en général, parfois adaptés à l'américaine, car beaucoup de ces livres sont concoctés aux Etats-Unis.
Cela veut-il dire que notre bonne vieille gastronomie française et toutes ses spécialités régionales ne sont pas "ayurvédiques"?


Doit-on manger Indien si l'ont veut manger sainement et en accord avec sa constitution ayurvédique???
Personnellement je ne le pense pas.
Ce qui rend une recette ayurvédique, c'est le fait qu'elle soit adaptée à notre constitution, et qu'elle protège les doshas ou évite d'augmenter leurs déséquilibres.
Pour cela, l'ayurveda cherche avant tout à préserver la force de notre feu digestif.
En bref, mangeons ce que nous pouvons digérer.
Et comme la capacité digestive varie selon les individus, selon l'âge, les saisons et les moments de la journée, l'Ayurveda recommande certains aliments, certains mélanges d'aliments, certaines saveurs en fonction de ces différents critères.  C'est pour cela que vous verrez souvent au début d'une recette ayurvédique les indications V=, PK+ par exemple, ce qui signifie que la consommation régulière de ce plat aura tendance à équilibrer Vata, mais augmentera Pitta et Kapha.
Il existe bien sûr des "règles d'or" selon l'Ayurveda, comme des mélanges à éviter, ou des façons de préparer certains aliments, que j'aurai l'occasion de partager avec vous au fil des articles de ce blog. 
Mais ces règles sont finalement applicables à n'importe quel plat.

Un petit mot sur les épices:
L'Ayurveda utilise les épices non seulement comme nous pouvons le faire en général, c'est-à-dire pour leurs saveurs, mais aussi comme ingrédients essentiels à la digestion et à l'assimilation de ce que nous mangeons. Les épices seront ainsi différentes selon les aliments préparés, mais aussi selon la capacité digestive de chacun et le/les doshas à protéger ou à équilibrer. 
Nos recettes locales et régionales utilisent peu ces épices, mais font en revanche très souvent appel aux herbes aromatiques et aux condiments, qui remplissent exactement les mêmes fonctions. Il suffit juste de les adapter en fonction de chacun. Il en est souvent de même pour toute cuisine traditionnelle.
Dans ce blog, je  proposerai donc des adaptations, des grilles de lecture de recettes trouvées dans vos livres de cuisines préférés, quelle qu'en soit l'origine. J'y indiquerai l'effet du plat sur chaque dosha, avec les codes suivants:
V: Vata / P: Pitta / K: Kapha
=: équilibre / + augmente
et je proposerai des variantes qui permettront de préserver au mieux les doshas.

Vous pouvez vous faire une première idée de votre constitution ayurvédique et de l'éventuel déséquilibre de vos doshas, en vous référant soit au questionnaire inclus dans la plupart des livres sur l'Ayurveda, soit en allant visiter mon site internet www.tilo-ayurveda.fr et plus particulièrement la page Partages où il vous suffira de cliquer sur "questionnaire de constitution".

mardi 10 juillet 2012

Des petits conseils pour l'été

C’est l’été, plus de doute!
Chaleur, sécheresse, légèreté... Tout ceci augmente Pitta, et vers la fin de l’été, tend à augmenter Vata. L’Ayurveda recommande donc en cette saison de limiter tout ce qui pourrait augmenter en nous les éléments feu et air, et privilégier au contraire ce qui nous appaise et nous rafraîchit. Ainsi, quelques conseils pratiques:
se lever tôt, avant que la chaleur ne se fasse sentir
se masser doucement tout le corps avec de l’huile de noix de coco, ou un macérat d’huile d’olive et de lavande
Si l’on pratique le Yoga, Shitali pranayama (la rafraichissante) et les postures d’étirement de l’abdomen, les torsions, les massages internes sont recommandés, ainsi que les exercices des yeux
Au niveau alimentaire, favoriser les saveurs neutres (le sucré ou les sucres lents), amères et astringentes. Afin de lutter contre la chaleur extérieure, le feu présent au niveau digestif se délocalise vers les couches superficielles du corps. Le système digestif est donc moins performant, c’est pourquoi il faut favoriser les aliments légers et faciles à digérer. Il sera bénéfique d’éviter au maximum les viandes rouges, les agrumes acides, l’ail et l’oignon, qui tous augmentent Pitta.
Favoriser les boissons au pouvoir rafraichissant: infusions fraîches ou tièdes de lavande, de menthe, de jasmin, de réglisse ou de pétales de roses.
Prendre le déjeuner à l’heure où le soleil est à son zénith, vers 14h, et le dîner (léger) avant le coucher du soleil.
Avant de se coucher, se frotter les pieds avec de l’huile de noix de coco ou un macérat d’huile d’olive et de lavande.
Comme Pitta est à nouveau à son maximum à minuit, il est préférable de se coucher vers 11h.
... Et pour les coups de soleil, le gel ou le jus d’Aloe Vera, ou l’huile de noix de coco

Je vous souhaite un bel été!

Note: Si tout ceci est un vague jargon qui ne vous parle pas beaucoup, je vous invite à lire la page “A propos d’Ayurveda” du site www.tilo-ayurveda.fr, ainsi que le questionnaire de constitution qui y est inclus.

Tilo?



Tilo Ayurveda, c’est le nom de ce site.
Mais pourquoi Tilo?
Til signifie Sésame en sanskrit et dans certaines langues qui en sont dérivées.
Le sésame est considéré par l’Ayurveda comme la plante d’immortalité. On utilise son huile comme base à de nombreuses huiles de massages, ainsi que dans la cuisine.
Tilo, c’est aussi le nom que s’est choisi la Maîtresse des Epices dans le très beau roman du même titre de Chitra Banerjee Divakaruni. Pour les mêmes raisons...

Bienvenue sur le blog de Tilo Ayurveda

Au fil des jours et des saisons, je posterai ici des recettes, des petits conseils, des nouvelles relatives à l'Ayurveda à Marseille.
Pour plus d'infos sur Tilo Ayurveda, rendez-vous sur www.tilo-ayurveda.fr