Recette: Navets farcis végétariens

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Ingrédients pour 4 personnes:
4 ou 8 navets ronds, selon la grosseur
3 pommes de terre
10 cl de crème (fraîche ou de soja)
100g de parmesan râpé
Sel, poivre, persil, thym

1- Pelez les navets et les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau ou à la vapeur pendant 20 minutes.

2- Une fois cuits, évidez les navets en prenant soin de laisser une paroi de 5 mm d'épaisseur.

3- Ecrasez la chair des navets et les pommes de terre en purée, ajoutez la crème, sel, poivre, thym, persil haché.

4- Avec ce mélange, remplissez les navets, saupoudrez de parmesan, et mettez au four environ 15 minutes à 180°.